硒的健康作用与四川富硒农产品发展展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜心禄

作者： 李旭毅;吴朝华;池忠志;郑家国

作者机构：

关键词： 硒;富硒;健康;农产品;产业化;展望

期刊名称： 四川农业与农机

ISSN： 2095-3615

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 18-20

摘要： 硒是已知的健康元素之一,具有抗癌、保护视力、保护心脏、防肝护肝、改善糖尿病、解毒排毒、抗辐射、抗氧化、提高生育能力等功能。为促进富硒农产品的开发,已有了一些国家标准和地方标准出台。四川省起步较晚,但目前已经在富硒茶、富硒米、富硒辣椒、富硒花生方面取得了成功,并开始了富硒猕猴桃等的研究。富硒农产品市场前景广阔,但仍需政策、资金、财税等诸多方面的引导和扶持。

分类号： F327`R151

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