新疆杏农药残留的风险评估与排序

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾秦岚

作者： 贾秦岚;王贤;钦巧眉;贾斌鑫;华震宇;安静;范盈盈;何伟忠;王成;徐兵强;刘峰娟

作者机构：

关键词： 新疆杏;农药残留;风险评估;最大残留限量

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2023 年 021 期

页码： 267-274

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为明确新疆杏中残留农药的种类、残留风险水平，本研究以2021年和2022年新疆6个杏主产区的77份样品为研究对象，使用液相色谱-质谱法和气相色谱-质谱法对杏中的99种农药进行定量分析，计算杏中农药残留的急性、慢性膳食摄入风险，并进行排序，针对杏中检出的无最大残留限量的农药，提出了最大残留限量建议值。研究结果显示，新疆杏样品农药残留检出率较高，达到96.1%，样品残留农药共计23种，其中多菌灵、啶虫脒、氯氟氰菊酯的检出率较高。残留农药的急慢性膳食摄入风险在可接受水平。根据农药风险评估排序，克百威、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、三唑磷4种农药被确定为高风险农药，风险得分分别为25.3、25.1、20.2、20.1。抽查的77份样品不存在高风险的样品，主要以低风险和极低风险样品为主。检出的农药中有10种尚未制定最大残留限量，综合分析，建议优先制定虫酰肼、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、三唑磷3种残留农药的最大限量值，建议值分别为：6、0.1、0.3 mg/kg。可见，新疆杏质量安全状况整体良好，建议完善杏中常用而无农药残留最大限量值规定农药的限量值。

分类号： TS255.7

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