发展营养素农业 满足人民营养需求

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋玉铭

作者： 蒋玉铭;孙万鹏;黄青禾;谢扬;于保平

作者机构：

关键词： 食物;营养素;农业;供养率;营养素农业

期刊名称： 生态农业研究

ISSN： 1671-3990

年卷期： 1999 年 7 卷 03 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 通过宏观和微观研究相结合,在前人研究食物与营养科学成果基础上提出人体营养平衡供给可节约粮食消费,利用作物生长曲线理论指导绿色营养体饲料、蔬菜等生产,其蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等主要营养素产量比生产谷物可增产1～3倍。因此,发展以人体营养平衡和营养素高产为目标的营养素农业,是满足我国未来16亿人口食物营养需求的有效途径之一。

分类号： F326.1

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[1]发展营养素农业 满足人民营养需求. 蒋玉铭,孙万鹏,黄青禾,谢扬,于保平. 1999

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