‘御金球’荔枝果肉挥发性成分的顶空固相微萃取GC-MS分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒋侬辉

作者： 蒋侬辉;刘伟;袁沛元;邱燕萍;凡超;向旭

作者机构：

关键词： ‘御金球’荔枝;挥发性成分;顶空固相微萃取;气质联用

期刊名称： 江西农业大学学报

ISSN： 1000-2286

年卷期： 2016 年 38 卷 05 期

页码： 829-835

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为对荔枝新品种‘御金球’果肉中挥发性成分进行分析,采用顶空固相微萃取法和气质联用(HS-SPMEGC-MS)技术,结果共检测到烯类(73.87%)、酯类(4.38%)、醇类(3.12%)、醛类(0.81%)、酮类(0.14%)、酸类(0.19%)、烷烃类(0.57%)及其他成分10大类共52种化合物,其中烯烃类含量最高,共计24种。右旋大根香叶烯、α-衣兰油烯、1-甲氧基-3,7-二甲基-2,6-辛二烯、榄香烯、月桂烯、α-异松油烯、柠檬烯、香橙烯、γ-衣兰油烯、γ-杜松烯、α-蒎烯、(+)-环苜蓿烯,β-榄香烯、乙酸香茅酯、1-乙酰基-16,17-双脱氢-(9CI)-Curan-20-醇、(1a,3b,4b,6a)-4,7,7-三甲基二环[4.1.0]庚烷-3-醇、香叶醇、柠檬醛为其主要香气成分。而相对含量最大(20.16%)且具有抗菌作用的右旋大根香叶烯、抗菌抗氧化的柠檬醛、黄酮类的3',4',7-3-O-甲基槲皮素等物质的检出显示出‘御金球’荔枝具有潜在的药理及保健作用。

分类号： S667.1

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