酸化剂主要生理功能和复合酸选配依据

文献类型： 中文期刊

第一作者： 秦圣涛

作者： 秦圣涛;张宏福;唐湘方;王永军

作者机构：

关键词： 酸化剂;生理功能;酸解离度;复合酸选配

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2007 年 19 卷 S1 期

页码： 91-96

收录情况： 北大核心

摘要： 文章主要综述了近年来关于酸化剂发挥作用的方式和各个酸类互作效应等方面的研究进展。酸化剂在畜牧生产中应用日益广泛,其生理功能主要有调节动物消化道内pH,为消化酶的激活创造适宜的环境和抑制消化道有害微生物增殖,减少病原菌感染。酸化剂应用形式也经历了由单一酸到复合酸的过程,但复合酸的合理配伍缺乏相应的理论基础,目前关于各种酸化剂的互作关系以及酸化剂和其他添加剂间的互作效应的研究正逐步展开,必将为酸化剂的进一步发展提供理论支持。

分类号： S828.5

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