丰都红心柚HACCP体系的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程昌凤

作者： 程昌凤;傅德明;魏召新;余洪斌;周达伟;漆巨容;王武

作者机构：

关键词： 丰都红心柚;种植;HACCP体系

期刊名称： 南方农业

ISSN： 1673-890X

年卷期： 2008 年 2 卷 01 期

页码： 93-95

摘要： HACCP是一套保证食品安全的预防性管理体系。本文依据HACCP质量安全管理体系,对丰都红心柚生产过程主要危害因素进行了分析,确定了产地环境、投入品使用、采摘贮运等环节为关键控制点,并提出了相应的控制措施。

分类号： S666.3

  • 相关文献

[1]环剥对丰都红心柚成花效应的影响. 魏召新,傅德明,程昌凤,李昌明,王武,漆巨容. 2007

[2]浅谈HACCP在机制针形名茶中的应用. 邓敏,徐泽,张玲,胡翔. 2005

[3]HACCP体系在绿色食品生产中的应用. 何健南,孙瑶,崔佳欣. 2010

[4]喀斯特山区鲟鱼流水健康养殖过程中HACCP体系的建立. 赵凤,张效平,陈飞雄,杨兴. 2017

[5]我国家禽养殖业HACCP体系建设. 黄修杰,骆浩文. 2006

[6]鲟鱼发酵过程中HACCP质量安全控制体系的建立. 赵凤,张效平,赵振新,戴奕杰,杨兴. 2020

[7]HACCP体系在奥运餐饮中的应用及对我国食品安全管理的启示. 郭斐,张泽俊,陈明海,李辉尚. 2010

[8]糯玉米软罐头HACCP体系的建立与应用. 刘春泉,李大婧,刘春菊,吴海虹. 2008

[9]HACCP体系在水产养殖中的应用及发展. 宋炜,马春艳,马凌波. 2011

[10]HACCP体系在黄皮番茄复合果蔬汁生产中的应用. 王继瑞,覃晓娟,陆福标. 2010

[11]肉鸭产品辐照加工HACCP体系的建立. 冯敏,王合叶,赵永富,常国斌,张扬. 2017

[12]双孢蘑菇透气袋栽培种工厂化生产HACCP体系的构建. 曾志恒,戴建清,程翊,曾辉. 2015

[13]运用HACCP体系控制梨采后贮藏品质. 于新,葛焕生,关军锋. 2014

[14]HACCP体系的建立与应用——速冻糯玉米生产工艺. 许金芳,刘贤金. 2005

[15]HACCP体系在鳕鱼干制品加工中的应用. 刘丽艳,汪昌保,赵永富,王志东,刘践,金宇东,严登秀,李行通. 2014

[16]冷却肉辐照保鲜HACCP体系的建立. 冯敏,顾贵强,朱佳廷,严建民,李澧,刘春泉,哈益明,李淑荣,王志东,杨萍,王德宁. 2013

[17]冻干西兰花HACCP质量控制体系的构建与应用. 沈国华,刘大群,华颖,郑纪慈,徐明飞,孙金才,郑丹丹. 2009

[18]循环水养殖绿色水产品全程追溯系统设计与实现. 王大为,崔正国,曲克明,李卫东,刘名军,崔鸿武. 2022

[19]HACCP体系在大豆组织蛋白生产中的应用. 董萍,吴韬,郑晓杰,王月华,程宏雪,冯叙桥. 2014

[20]HACCP在湿法加工脱皮芝麻企业的应用研究及探讨. 王铁良,任红,张玲,张军锋. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序