1-MCP对贮藏酥梨品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王东升

作者： 王东升;张四普;姜云斌;吴中营;吕波;郭超峰;王文辉;胡青霞

作者机构：

关键词： 酥梨;半地下通风库;1-MCP;货架期;品质

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2012 年 28 卷 04 期

页码： 250-254

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了延长贮藏酥梨货架期品质,以酥梨果实为试材,研究了0.5μL/L和1.0μL/L1-MCP2种浓度对通风库贮藏酥梨货架期品质的影响。处理果实与对照相比,能较好维持原有外观品质;处理果实呼吸强度和乙烯释放量比对照都有所降低。0.5μL/L处理效果较明显,果实呼吸强度最低比对照降低24%;1μL/L处理乙烯释放量最低比对照降低53%,0.5μL/L处理比对照最低下降了31%。1-MCP处理能延缓果实硬度和可溶性固形物的下降,0.5μL/L处理果实硬度平均比对照高4.6%,1.0μL/L处理果实硬度平均比处理高8.6%;0.5μL/L处理果实可溶性固形物含量与对照有明显差异,最低可下降13%。综合来看,0.5μL/L对延长地下通风库酥梨货架期有较好的效果。

分类号： S661.2

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