高原夏菜高效预冷与保鲜贮运技术简述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯毓琴

作者： 冯毓琴;李翠红;慕钰文;魏丽娟;张振华

作者机构：

关键词： 高原夏菜;预冷;保鲜贮运;技术

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2018 年 08 期

页码： 84-86

摘要： 从甘肃高原夏菜产业的保鲜贮运需求出发,以加强产地预冷为切入点,在普通恒温库预冷的前提下,对比分析了恒温库预冷与差压预冷、冷水预冷以及真空预冷4种不同的高效预冷方法,并从适时采收、收储、转运、入库、预冷、精选、包装、贮运等方面简述了高原夏菜的采后保鲜贮运技术。

分类号： TS255.3

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