改性甘薯果胶对癌细胞增殖的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张燕燕

作者： 张燕燕;木泰华;张苗

作者机构：

关键词： 甘薯果胶;改性;癌细胞;增殖

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2012 年 45 卷 09 期

页码： 1798-1806

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】探讨pH改性和热改性甘薯果胶对结肠癌细胞HT-29、乳腺癌细胞Bcap-37和肝癌细胞SMMC-7721增殖的影响。【方法】分别对改性前后甘薯果胶的半乳糖醛酸含量、酯化度、分子量、微观结构及癌细胞增殖抑制活性进行测定。【结果】果胶改性后半乳糖醛酸含量显著提高(P<0.05),而酯化度和分子量降低,微观结构发生明显变化。未改性、pH改性和热改性甘薯果胶对3种癌细胞均有抑制作用,并呈浓度和时间依赖性;改性后甘薯果胶对3种癌细胞增殖抑制效果均有显著提高(P<0.05),且改性甘薯果胶对HT-29和Bcap-37的抑制效果更显著。【结论】改性甘薯果胶对HT-29和Bcap-37的增殖抑制效果较好,具有潜在的抗结肠癌和乳腺癌作用。

分类号： R151`S531

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