维生素E对高脂饲料养殖大菱鲆生长、脂类代谢和抗氧化性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 牛化欣

作者： 牛化欣;雷霁霖;常杰;周兴;贾玉东;高淳仁

作者机构：

关键词： 维生素E;大菱鲆;高脂饲料;脂类代谢;抗氧化

期刊名称： 中国水产科学

ISSN： 1005-8737

年卷期： 2014 年 21 卷 02 期

页码： 291-299

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选用750尾初体质量为(114.2±6.5)g的大菱鲆(Scophthalmus maximus L.),随机分成5组,每组3个重复,每重复50尾鱼,分别投喂在高脂基础饲料中添加0(D-0)、120(D-120)、240(D-240)、480(D-480)和960 mg/kg(D-960)的DL-α-生育酚醋酸酯5种试验饲料养殖110 d,考察维生素E(VE)对高脂饲料养殖大菱鲆生长、脂类代谢和抗氧化性能的影响。结果表明,D-240组大菱鲆末均质量最高,且显著高于D-0组(对照组)(P<0.05),与其他组差异不显著(P>0.05);D-120组和D-240组饲料系数显著低于D-0组(P<0.05),但蛋白质效率显著高于D-0组(P<0.05)。D-0组和D-960组血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和谷丙转氨酶显著高于其他各组(P<0.05),而D-0组和D-960组高密度脂蛋白胆固醇则显著低于其他各组(P<0.05);随着饲料VE添加水平的增加,大菱鲆肝脂蛋白脂酶(LPL)活性有降低的趋势;脂肪酸合成酶(FAS)活性,有先增加后降低的趋势。大菱鲆肝总抗氧化酶、超级氧化歧化酶和过氧化氢酶活性,均随VE添加水平的升高有先升高后下降的趋势,而丙二醛含量的变化趋势则相反;随着饲料VE水平的增加,大菱鲆肝VE积累量有显著升高的趋势(P<0.05),肌肉VE的积累量先升高后恒定在一个水平。综上所述,在高脂饲料中添加适量的维生素E(有效含量124~243 mg/kg)能改善大菱鲆生长性能、饲料利用效率、鱼肝体指数、脏体指数,调节和改善血脂代谢,可调控机体脂肪代谢酶活性,提高机体组织VE积累量和肝抗氧化功能。本研究旨在通过考察添加不同水平的VE对高脂胁迫下大菱鲆生长、脂类代谢酶、抗氧化能力的影响,为VE在高脂胁迫下的合理使用及以VE营养调控鱼类脂肪代谢和改善抗氧化功能提供参考依据。

分类号： S963

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