美国葡萄与葡萄酒产业概况及发展动态

文献类型： 中文期刊

第一作者： 田淑芬

作者： 田淑芬;亓桂梅

作者机构：

关键词： 美国;葡萄;葡萄酒;产业概况;发展动态

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2016 年 02 期

页码： 42-47

摘要： 本文介绍了美国葡萄与葡萄酒的产业概况和特点,简述了近几年美国葡萄生产情况及六大产区的生产规模、葡萄产量、主栽品种和加工特点。六大产区中,加州是美国葡萄产业名副其实的领头羊,无论是生产规模、产品种类还是知名度都足以代表美国的整个产业。就产量而言,加州除葡萄汁产品外,葡萄酒产量占美国总产量的90%左右,鲜食葡萄和葡萄干产量占美国总产量的95%以上;第二位的华盛顿州,葡萄产业规模占美国总产量的5%左右,其中葡萄汁产量稍高于葡萄酒产量;纽约州、宾夕法尼亚州和密西根州的葡萄主要用于加工葡萄汁,葡萄酒仅在一些特定产区生产,也有少量鲜食葡萄生产;俄勒冈州的葡萄主要用于加工葡萄酒,且近几年发展速度和质量提升越来越引人注目。同时,本文还对美国葡萄育种方向及葡萄酒旅游、销售方面的发展动态进行了简述。

分类号： F316.13`F416.82

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