海藻抗肿瘤活性肽的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨贤庆

作者： 杨贤庆;刘晶;胡晓;陈胜军;吴燕燕;李来好;戚勃;邓建朝;杨莉莉

作者机构：

关键词： 海藻;抗肿瘤活性肽;活性评价;作用机制

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2020 年 46 卷 021 期

页码： 262-271

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 肿瘤是人类健康安全的严重威胁,发病率和死亡率逐年攀升.近年来,天然海藻成为获取高效、低毒副作用的生物活性肽的海洋生物来源之一,海藻源活性肽的抗肿瘤活性逐渐为研究人员所关注.文中综述了海藻活性肽的常见种类和常用制备方法,同时对海藻抗肿瘤活性肽的活性评价方法和作用机制加以阐述,期望为抗肿瘤天然药物和食品的开发提供参考.

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