西芹冷链技术的研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾丽娥

作者： 贾丽娥;刘升;段小明;王利斌;张潇方;孙丽君

作者机构：

关键词： 西芹;冷链;研究现状

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2016 年 19 期

页码： 195-198

收录情况： 北大核心

摘要： 总结、分析了西芹预冷、贮藏保鲜、运输以及销售各个环节的国内外研究概况,阐述西芹冷链研究中存在的问题及其发展趋势,为西芹的储运保鲜提供理论参考。

分类号： F326.6`S636.3

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