保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX对龙眼果实保鲜方法的优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 车建美

作者： 车建美;苏明星;郑雪芳;林抗美;刘波

作者机构：

关键词： 短短芽孢杆菌;龙眼;保鲜效果

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2011 年 27 卷 23 期

页码： 135-139

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从施用浓度、贮藏方式和施用方法进行保鲜功能微生物短短芽孢杆菌FJAT-0809-GLX对龙眼果实保鲜方法的优化,找到一种合理有效而又低成本的方法对龙眼进行保鲜。结果表明,随着稀释浓度的升高,龙眼果实保鲜率逐渐下降,脱粒率逐渐升高,稀释10倍施用时,保鲜率最高,为75%。保鲜功能微生物喷施龙眼后,采用纸包裹龙眼进行贮藏,其保鲜率明显高于用树叶直接贮藏的效果,为53.28%。从喷施方法来看,保鲜功能微生物采前处理龙眼果实,其脱粒率为24.42%,明显高于采后处理的12.96%,保鲜功能微生物FJAT-0809-GLX采后处理的保鲜率最高,保鲜率为83.33%。

分类号： S667.2

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