国内外枣加工技术研究现状

文献类型： 中文期刊

第一作者： 毕金峰

作者： 毕金峰;于静静;白沙沙;王沛;丁媛媛

作者机构：

关键词： 枣;加工技术;研究进展

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2010 年 2010 卷 02 期

页码： 54-57

摘要： 枣含有多种生理活性物质,具有多重保健功能。综述了枣加工的研究现状,为枣产品的开发研究及枣工业发展提供参考和帮助。

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]我国大蒜产品加工技术研究进展. 赵丽华,王小鹤. 2006

[2]干酪加工技术研究进展. 杨贞耐,张健. 2013

[3]生姜粉加工技术研究进展. 朱丹实,王立娜,赵丽红,葛永红,曹雪慧,励建荣. 2016

[4]米糠整体加工利用研究进展. 韩素云,刘磊,张名位,魏振承,张业辉. 2014

[5]莼菜加工技术研究进展. 王强,田金强. 2007

[6]国内外桃加工技术研究进展. 吕健,毕金峰,赵晓燕,刘璇,丁媛媛. 2012

[7]我国麻类加工现状及研究进展. 刘志远,唐守伟. 2014

[8]国内外蓝莓加工技术研究进展. 孟宪军,邵春霖,毕金峰,陈芹芹,李斌. 2013

[9]玉米汁饮料加工研究进展与展望. 牛丽影,宋江峰,李大婧,刘春泉. 2011

[10]预制水产品加工技术研究进展. 陈慧,葛迎港,周德庆,席瑞,刘楠,孙永,王珊珊,杨敏,孙国辉. 2024

[11]再制干酪加工技术的研究进展. 谢跃杰,吕加平,闫坤. 2009

[12]香蕉饮料研究进展. 洪佳敏,邱珊莲,郑云云,林宝妹,郑菲艳,张帅,周红玲,郑开斌. 2019

[13]高新技术在浓缩苹果汁加工中应用进展. 王轩,毕金峰,刘璇,公丽艳,杨爱金. 2012

[14]番木瓜加工技术研究进展. 高鹤,易建勇,刘璇,邓放明,毕金峰. 2014

[15]芦笋采收贮藏加工技术研究进展. 柴文臣,阎世江,张微. 2015

[16]枣树花药组织培养研究进展. 段元杰,刘海刚,孟富宣,杨玉皎,周军. 2016

[17]枣花粉育性研究进展. 吴硕,智福军,贾彦丽. 2017

[18]高新技术在枣加工中的应用研究进展. 毕金峰,于静静,王沛,白沙沙. 2010

[19]枣裂果研究进展与防治措施. 许建庆,丁改秀,王小原,乔慧琴,仓国营,牛兴艳,王保明. 2014

[20]速冻糯玉米加工技术要点. 刘红霞,张玉荣,刘洋. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序