畜禽肌内脂肪沉积的基因调控及其作用机制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪凯歌

作者： 汪凯歌;闫俊书;宦海琳

作者机构：

关键词： 肌内脂肪;miRNA;lncRNA;circRNA;候选基因

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2024 年 014 期

页码： 125-132

收录情况： 北大核心

摘要： 肌内脂肪含量与肉的系水力、嫩度和风味等指标密切相关，是影响肉质的关键因素之一。近年来随着基因测序技术的不断更新发展，调控肌内脂肪沉积的基因被不断挖掘，但其发挥作用的分子机制还需要进一步完善。因此文章主要从影响肌内脂肪沉积的非编码RNA和候选基因两方面进行综述，以期为畜牧生产中提高肌内脂肪的沉积提供一定借鉴和参考。

分类号： S813.1

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