浙江省蜂蜜质量安全状况分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李锐

作者： 李锐;袁玉伟;钱鸣蓉;肖英平;汪建妹;吉小凤

作者机构：

关键词： 蜂蜜;抗生素;残留;质量安全

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2018 年 09 期

页码： 1700-1702

摘要： 为了科学分析浙江省蜂蜜质量安全状况,连续两年对浙江省主要蜂蜜主产区的生产基地、专卖店和超市蜂蜜采样并分析,研究不同蜜源、生产环节蜂蜜中杀螨剂、兽用抗生素残留、微生物污染、生物毒素污染状况和差异。研究发现,尚未在蜜蜂上登记使用的药物(人用,兽用以及禁用药物)是影响浙江省蜂产品质量安全主要风险因子,杀螨剂、微生物、生物毒素对蜂产品质量安全造成的风险较低。油菜蜜中抗生素检出率显著高于其他蜜源蜂蜜,生产基地中蜂蜜抗生素检出率高于其他生产环节。

分类号： S896.1

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