盐碱环境火龙果花、茎和果实氨基酸分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢鸿根

作者： 谢鸿根;林旗华;陈源;卓玉辉;杨道富

作者机构：

关键词： 火龙果;盐碱环境;氨基酸

期刊名称： 福建农业学报

ISSN： 1008-0384

年卷期： 2017 年 05 期

页码： 568-571

收录情况： 北大核心

摘要： 测定盐碱环境下,火龙果果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝的氨基酸。结果表明盐碱环境下火龙果6个不同部位均含有所测定的17种氨基酸,氨基酸种类齐全,果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝的总氨基酸含量分别为973.85、500.46、552.32、389.57、736.47和604.64mg·hg~(-1)·FW。味觉氨基酸和药用氨基酸也较为丰富,味觉氨基酸在果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝中分别为58.02%、62.45%、58.46%、58.18%、61.79%和60.66%。药用氨基酸在果肉、果皮、二年生茎、单年生茎、花瓣和花丝中分别为65.58%、64.05%、62.63%、61.39%、62.08%和61.73%。最后探讨了盐碱环境对火龙果果实氨基酸的影响,以及火龙果花朵和茎的开发利用。

分类号： S667.9

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