槟榔活性成分及其功能作用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张春江

作者： 张春江;吕飞杰;陶海腾

作者机构：

关键词： 槟榔;槟榔碱;鞣质;生物活性

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2008 年 06 期

页码： 50-53

摘要： 槟榔生理作用广泛,既作药用,又可食用。本文综述了槟榔的化学成分、检测方法、药理功能等近年来的研究进展及其应用和发展前景。

分类号： R284.1`R285

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