冬虫夏草与蛹虫草中虫草素和总糖含量测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孟繁磊

作者： 孟繁磊;宋志峰;刘笑笑;牛红红;蔡红梅;魏春雁

作者机构：

关键词： 冬虫夏草;蛹虫草;虫草素;总糖;高效液相色谱法

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2017 年 38 卷 21 期

页码： 146-149

收录情况： 北大核心

摘要： 建立高效液相色谱法测定冬虫夏草与蛹虫草中虫草素含量的方法,比较不同产地冬虫夏草和蛹虫草中虫草素和总糖的含量。以水为溶剂超声波提取、高效液相色谱法测定虫草素含量;苯酚-硫酸法测定总糖含量。结果显示冬虫夏草中没有检出虫草素,而不同产地的蛹虫草中虫草素含量有一定区别,含量分别为1.39%、0.48%、0.11%;总糖含量是蛹虫草高于冬虫夏草,其中不同产地的冬草夏草总糖含量没有差别,而不同产地的蛹虫草总糖含量相差较大,分别为14.69%、20.61%、34.33%。

分类号： R284.1

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