韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张爱玉

作者： 张爱玉;李俊;黄秉智;孟祥春;黄永红;段冬洋

作者机构：

关键词： 韭菜汁;香蕉炭疽菌;抑制作用

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2011 年 11 卷 05 期

页码： 17-20

摘要： 配制不同浓度的韭菜汁,通过香蕉炭疽菌离体接种平板试验和香蕉活体接种试验,研究韭菜汁对香蕉炭疽菌的抑制效果。结果表明,在离体接种平板试验中,不同浓度的韭菜汁处理均对香蕉炭疽菌有抑制作用,且浓度越大,其抑制病菌孢子萌发与菌丝开始扩展的天数越多,当浓度≥20%时,韭菜汁可以使香蕉炭疽菌完全失去活性,不能萌发;在活体接种试验中,各浓度韭菜汁处理均能抑制接种的催熟香蕉在20℃条件下香蕉炭疽病的发病率,其中浓度为20%韭菜汁的抑制效果好于其他浓度的处理,抑菌率达61.2%。

分类号： S436.68

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