1-MCP处理对昂林苹果贮藏性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜孝军

作者： 姜孝军;伊凯;刘志;王冬梅;杨锋;闫忠业;吕天星

作者机构：

关键词： 1-MCP;昂林苹果;贮藏

期刊名称： 山西果树

ISSN： 1005-345X

年卷期： 2008 年 06 期

页码： 9-10

摘要： 研究了常温(20℃)和冷藏(0℃)条件下,1-MCP处理对昂林苹果采后贮藏品质的影响。结果表明,1.0μL/L1-MCP处理能较好地保持昂林苹果的果实硬度,延缓果实可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,能较好地保持果实的外观颜色和风味。常温下(20℃)1-MCP处理果实贮藏时间在85d(天)以上,而对照果实为70d(天)左右;冷藏条件下(0℃),1-MCP处理果实能贮藏200d(天)以上,对照果实则在170d(天)左右。

分类号： S661.1

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