昆虫作为可食用资源的相关研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯启瑞

作者： 侯启瑞;武国华;陈涛;吴萍;李龙

作者机构：

关键词： 昆虫;营养;食品安全;资源

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2014 年 29 期

页码： 10324-10325

摘要： 昆虫是地球上最大的生物类群,是人类可开发利用的重要的可再生资源。世界许多国家都有食用昆虫的习俗,因此,研究昆虫是否能作为一类适合人类食用的资源具有重要意义。研究表明,食用昆虫益处多,同时也比较安全。

分类号： Q969.97

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