抗生素对肉鸡生长、屠宰性能和肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 万建美

作者： 万建美;吕林;李素芬;仲明;张克英;罗绪刚

作者机构：

关键词： 维吉尼亚霉素;恩拉霉素;黄霉素;肉品质;肉仔鸡

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN： 0258-7033

年卷期： 2010 年 46 卷 01 期

页码： 48-52

收录情况： 北大核心

摘要： 试验研究饲粮中添加维吉尼亚霉素、恩拉霉素或黄霉素对肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响。试验采用完全随机设计,将216只1日龄AA肉仔鸡随机分为6个处理,每个处理6个重复,每重复6只鸡(公、母各半)。基础饲粮为无抗生素对照组,其余处理在基础饲粮中分别添加维吉尼亚霉素(5、10、20mg/kg)、恩拉霉素(1~21日龄5mg/kg,22~42日龄3mg/kg)或黄霉素(5mg/kg)。与无抗生素对照组相比,添加维吉尼亚霉素和恩拉霉素显著提高11~21日龄平均日增重(ADG)及22~42日龄平均日采食量(ADFI)和ADG(P<0.10)。添加黄霉素可显著提高22~42日龄ADG(P<0.10)。黄霉素组胸肌滴水损失显著降于维吉尼亚霉素组(P<0.10)。维吉尼亚霉素、恩拉霉素对屠宰性能和肌肉品质均无显著影响(P>0.10)。结果表明:饲粮中添加维吉尼亚霉素、黄霉素和恩拉霉素均可改善肉仔鸡的生长性能,对其屠宰性能均无影响;维吉尼亚霉素和恩拉霉素对肉鸡肌肉品质无显著影响,而黄霉素可降低鸡胸肌滴水损失。

分类号： S831.5

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