北方烤烟钾氯含量及其与吸食品质的关系研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 窦玉青

作者： 窦玉青;汤朝起;王平;刘伟

作者机构：

关键词： 烤烟;化学成分;燃烧性;评吸质量

期刊名称： 中国农学通报

ISSN： 1000-6850

年卷期： 2010 年 26 卷 17 期

页码： 86-92

收录情况： 北大核心

摘要： 【研究目的】为明确中国北方地区烟叶钾、氯含量基本状况及其与卷烟燃烧性、吸食品质的关系;【方法】采集北方5省295份烟叶样品,分析其主要化学成分并鉴定其感官质量,另测定50份烟叶样品的自由燃烧速率;【结果】东北三省烟叶氧化钾含量、氯离子含量、钾氯比的离散度都比较大,辽蒙、山东、黑吉烟叶氧化钾、氯离子含量存在明显地域性差异;氯离子含量是制约辽蒙烟区烟叶吸食品质提高的首要因素,主要影响烟叶香气质、香气量、杂气、余味4项指标得分;氯离子含量是影响山东烟区烟叶香气量、刺激性、评吸质量3项指标得分的首要影响因素;氯离子含量对烟叶燃烧性起决定性的负作用;【结论】辽蒙地区烟叶氧化钾、氯、钾氯比适宜范围为>1.0%、<0.6%、>1.5;山东地区烟叶氯、钾氯比适宜范围分别为<0.6%、>3。

分类号： S572

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