鹿产品加工的发展趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张秀莲

作者： 张秀莲

作者机构：

关键词： 鹿业;鹿茸酒;发展趋势;整体收益;饲养管理;疾病防治;深加工产品;鹿鞭;作坊式生产;鹿茸血

期刊名称： 2010中国鹿业进展

ISSN：

年卷期： 2010 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 我国是世界上养鹿和应用鹿产品最早的国家,经过几千年的发展,已初步形成了产业体系,特别在鹿的饲养管理、疾病防治、驯化放牧等方面已具世界领先水平。但由于历史和观念等多方面的原因,我国鹿业一直走的是一条小规模、粗放型、低效益之路,没有发挥出其整体效益和产业优势。主要是产品综合开发和利用水平低,粗加工产品多,深加工的高科技、高附加值的产品少,多数为传统作坊

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