产朊假丝酵母、植物乳杆菌混合发酵及净水效果

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢凤行

作者： 谢凤行;周可;张峰峰;赵琼;赵玉洁;孙海波;王姝

作者机构：

关键词： 产朊假丝酵母;植物乳杆菌;混合发酵;水质净化

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 185-192

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用单因素试验和正交试验的方法对产朊假丝酵母Candida utilis和植物乳杆菌Lactobacillus plantarum组成的水产微生态制剂EM12的混合发酵技术及发酵产物的水质净化效果进行了研究。EM12在优化的条件下混合发酵,植物乳杆菌和产朊假丝酵母液体发酵的最高活菌浓度分别达6. 70×109、2. 00×107CFU/m L,固体发酵的最高活菌浓度分别达1. 64×1010、1.65×108CFU/g湿培养基。固体和液体菌剂对模拟水体中45. 0 mg/L亚硝态氮去除率分别为100%和89. 8%。产朊假丝酵母和植物乳杆菌混合同步发酵,提高了有效活菌浓度,保证了水质净化效果,为该复合菌剂在水产养殖上的应用提供了理论基础和技术支撑。

分类号： S959`TQ920.6

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