毕赤酵母表达罗氏耶尔森氏菌(Yersinia rohdei)植酸酶和酶学特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈磊

作者： 陈磊;许晶;韩红娟;邱瑾;孙百慧;彭日荷;姚泉洪

作者机构：

关键词： 植酸酶;酶学特性;毕赤酵母;电击转化;异源表达

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2016 年 32 卷 06 期

页码： 18-25

收录情况： CSCD

摘要： 按毕赤酵母偏爱密码子,将来自Yersinia rohdei的植酸酶基因(YrAPPA)进行了化学合成,并成功在毕赤酵母GS-115中异源分泌表达,重组植酸酶分泌量能达到72μg/mL。酶学特性研究结果表明:酶比活达到1 500 U/mg,重组植酸酶的最适反应温度和pH分别为55℃和4.5;纯化的重组植酸酶能耐受60℃高温,且pH 3—7.5范围内重组植酸酶有良好的稳定性;Cu~(2+)、Zn~(2+)、Fe~(3+)对植酸酶活性有抑制作用;重组植酸酶有抗胃蛋白酶和胰蛋白酶水解特性。

分类号： Q936

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