荷斯坦公犊牛生产小白牛肉的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王文奇

作者： 王文奇;余雄;蔺宏凯;张扬;李红波;郭春燕;周岩伟;王熙

作者机构：

关键词： 全乳;荷斯坦公犊牛;小白牛肉;平均日增重;乳的转化效率;屠宰率

期刊名称： 草食家畜

ISSN： 1003-6377

年卷期： 2006 年 01 期

页码： 43-46

摘要： 选用11头初生重43.05±4.52kg的荷斯坦公犊牛,群养模式下,全乳饲喂生产小白牛肉,实验期120d。试验研究了犊牛的喂乳量,生长发育规律,乳的转化率、屠宰率、净肉率和经济效益等内容。试验表明,公犊牛日喂乳量、日增重随着日龄的增加而增加,实验日喂乳量9.99±0.21kg,日增重为0.92±0.05kg,全期乳的转化率1.32,末体重153.6±4.38kg,每头牛总喂乳量为1199.0±25.05kg,犊牛的屠宰率和净肉率分别为60.0%和45.68%,每头牛可纯获利2932元,经济效益可观。

分类号： S823.92

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