微波-气流式干燥技术在菊花烘干中的试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖宏儒

作者： 肖宏儒;王立富;曹曙明;张晓辛;田立佳

作者机构：

关键词： 微波;气流;菊花;干燥

期刊名称： 粮油加工与食品机械

ISSN： 11-3516

年卷期： 2000 年 21 卷 02 期

页码： 11-13

摘要： 针对菊花含水率高 ,且花头、花瓣含水不均的生理特性 ,优化组合应用先进的微波 -气流式干燥技术 ,对菊花的干燥方式、方法、工艺和效果等进行了探索性研究 ,在达到干燥菊花目的的前提下 ,使菊花色、香、形、味不变 ,提高了菊花的品质。

分类号： TS205.9

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[2]微波-气流式干燥技术在菊花干燥中的实验研究. 肖宏儒,王立富,曹曙明,张晓辛,田立佳. 2000

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