食用菌生产的发展方向

文献类型： 中文期刊

第一作者： 龚胤昕

作者： 龚胤昕

作者机构：

期刊名称： 中国农村科技

ISSN： 1005-9768

年卷期： 1995 年 01 期

页码： 29-30

摘要： 食用菌营养价值高,它含有人体不能合成的八种必需氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的食品,而且某些药用菌有明显医疗效果,如灵芝孢子有抗癌作用,灵芝菌丝所含的有机锗有提高人体免疫力的作用;

分类号： S646

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