枣果功效成分环核苷酸的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨春

作者： 杨春;张玲;张江宁;丁卫英;韩基明

作者机构：

关键词： 枣果;环核苷酸;提取检测方法;功能活性

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 71-73+77

摘要： 环核苷酸是机体中广泛存在的一种重要活性物质,枣中发现的环磷酸腺苷(cAMP)和环磷酸鸟苷(cGMP)具有增强免疫、改善肝功能等活性作用。结合相关的研究进展,综述了枣果中环核苷酸的动态生长、提取方法和检测技术的研究状况,并对其功能活性进行了系统条理的介绍,可为红枣产业及功能性产品的开发和应用提供一定的参考。

分类号： TS255.1

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