不同急性高温对肉鸡线粒体功能及胸肌品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯京海

作者： 冯京海;张敏红;谢鹏;郑姗姗;马爱平

作者机构：

关键词： 急性高温;肉鸡;线粒体功能;胸肌品质

期刊名称： 中国畜牧兽医学会家畜生态学分会第七届全国代表大会暨学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2008 年

页码： 6

收录情况： CSCD

摘要： 本文旨在研究宰前不同急性高温对肉鸡线粒体功能和胸肌品质的影响。采用单因子完全随机设计,将160只49日龄的AA肉用公鸡随机分为4个处理组,分别饲养于4个人工气候舱内,每个处理组分为8个重复,每个重复5只鸡。4个人工气候舱的温度分别设定为25℃、32℃、35℃和38℃,高温持续2h后试验结束。研究发现,宰前35℃和38℃高温应激2小时,显著增加线粒体H2O2产生量、线粒体MDA和蛋白质羰基含量,抑制肝脏和胸肌线粒体钙泵活性,提高胸肌乳酸含量(P<0.05);35℃和38℃高温显著降低肉鸡胸肌pHi,显著升高L*值、滴水损失和烹调损失(P<0.05)。32℃高温对肉鸡线粒体H2O2的产生量、钙泵活...

分类号：

  • 相关文献

[1]二氢杨梅素对肉鸡抗氧化酶及胸肌品质的影响. 徐大节,冯京海. 2008

[2]日循环高温对肉鸡线粒体活性氧产生量、钙泵活性及胸肌品质的影响. 冯京海,张敏红,郑姗姗,谢鹏,李军乔. 2006

[3]低聚原花色素对高温环境下肉鸡抗氧化酶及胸肌品质的影响. 冯猛,冯京海. 2008

[4]毛喉素对猪卵母细胞降脂及冷冻保护效果研究. 蔡绍莉,徐皆欢,何孟纤,张德福,孙玲伟,张树山,李婉君,吴彩凤,主性,戴建军. 2023

[5]乙草胺处理草莓线粒体膜参数检测数据集. 鲁晓峰,孙海龙,杜国栋,徐树广. 2022

[6]生物炭缓解乙草胺对草莓根系线粒体膜功能伤害的作用. 鲁晓峰,杜国栋,邵静,孙海龙,徐树广. 2022

[7]线粒体功能调控机制进展及研究方法. 肖昊,蒋宗勇,王丽,叶秀峰. 2022

[8]芽胞杆菌与嘧菌酯协同应用对葡萄叶部微生物群落及霜霉菌线粒体功能的影响. 毕秋艳,张诗琪,赵建江,路粉,吴杰,韩秀英. 2022

[9]铬营养及其在肉鸡生产中的应用. 林久军,毛胜勇. 2000

[10]含10%双低菜籽饼肉鸡日粮中添加植酸酶的饲喂效果试验. 陈燕,张洁,夏林,李莉娜. 2012

[11]肉鸡立体笼养饲养管理技术. 柳丽,高和坤,李海兵,张孝庆. 2017

[12]中草药添加剂对肉鸡肠道结构的影响. 贺永康,赵国先,贺发生,王鸥,左小磊. 2010

[13]柠檬酸对肉鸡肠道pH值与微生物数量的影响. 蒋秀全. 2011

[14]寡果糖在肉鸡日粮中的应用. 穆淑琴,王文杰,张敬,李秋玫,刘方. 2000

[15]规模化肉鸡养殖新技术探讨 -新城疫防控面临的危机和挑战. 秦立明. 2012

[16]以可消化氨基酸配制肉鸡饲粮的试验初报. 卢福庄,何世山,刘敏华,徐子伟. 1997

[17]山西大象农牧集团肉鸡产业链优化策略研究. 申李琰,刘文革,刘笑辰. 2014

[18]猪血浆蛋白粉到代鱼粉饲喂肉鸡初探. 沈建英,王炜. 1992

[19]肉鸡日粮中添加柠檬酸的效果研究. 蒋秀全. 2011

[20]植酸酶在肉鸡营养中的作用及其机理的研究进展. 郭艳丽,蒋秀全. 2008

作者其他论文 更多>>

微信小程序