茭白壳提取物对小鼠溃疡性结肠炎的预防作用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 严媛

作者： 严媛;吴伟杰;郜海燕;房祥军;韩延超;刘瑞玲;牛犇;陈杭君

作者机构：

关键词： 茭白壳;网络药理学;小麦黄素;溃疡性结肠炎

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2022 年 023 期

页码： 97-105

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究通过乙醇浸提、硅胶色谱层析得到茭白壳提取物（Zizania latifolia shell extract,Zlse），探究其对小鼠溃疡性结肠炎的影响，并通过网络药理学对Zlse预防小鼠溃疡性结肠炎的机制进行初步分析。实验设置正常组、模型组、阳性对照组和Zlse低、中、高剂量处理组（Zlse-L组、Zlse-M组、Zlse-H组），模型组、阳性对照组、Zlse组通过灌胃3.5%（质量分数）葡聚糖硫酸钠溶液建立溃疡性结肠炎模型，阳性对照组和Zlse组分别进行美莎拉嗪和Zlse灌胃处理，正常组和模型组给予0.5%（质量分数）羧甲基纤维素钠溶液灌胃，每天记录小鼠健康情况，进行疾病活动指数（disease active index,DAI）评分，比较6组小鼠体质量变化率、DAI评分、结肠长度、苏木精-伊红染色切片、组织病理学评分、炎症因子（白细胞介素（interleukin,IL）-6、IL-8、IL-1β、肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor-α,TNF-α））水平、髓过氧化物酶（myeloperoxidase,MPO）活力、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）活力；通过GeneCards、OMIM、TTD和DAVID数据库筛选关键靶点及重要京都基因与基因组百科全书（Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG）通路，构建“活性成分-靶点-KEGG通路”网络图。结果表明，相较于模型组，Zlse组体质量降低趋势显著减缓（P＜0.05），各组结肠长度有所恢复，结肠损伤减轻，此外，Zlse组血清中各促炎症因子水平显著降低（P＜0.05），结肠组织MPO活力显著降低（P＜0.05）,SOD活力显著升高（P＜0.05）；通过网络药理学分析获得8个活性成分、77个交集靶点和119条KEGG通路，关键活性成分为小麦黄素及小麦黄素-4’-O-丁香醇醚，其中重要通路包括磷脂酰肌醇3-激酶/苏氨酸激酶信号通路、受体激活和活性氧积累等，与动物实验结果相印证。结果表明Zlse能够通过抑制促炎症因子的释放，调控结肠抗氧化防御能力，预防葡聚糖硫酸钠盐诱导的小鼠溃疡性结肠炎，且其功效与浓度呈正相关。

分类号： TS201.4%R574.62

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