反相高效液相色谱法测定强化奶粉中β-胡萝卜素含量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 涂一名

作者： 涂一名;夏虹;杨洁;蒙缔亚

作者机构：

关键词： 强化奶粉;β-胡罗卜素;反相高压液相色谱

期刊名称： 分析测试技术与仪器

ISSN： 1006-3757

年卷期： 2006 年 12 卷 01 期

页码： 15-19

摘要： 采用碱皂化石油醚提取,Kromasil C18柱分离,以甲醇∶氯仿=75∶25等度淋洗,二极管阵列检测器检测,测定了强化奶粉中β-胡萝卜素含量.对最佳皂化用碱量、皂化时间、α、β-胡罗卜素及β-胡罗卜素异构体分离条件进行了探索.该方法回收率为91.6%~96.3%,其标准偏差、变异系数分别为1.64%及1.76%.方法简便、快速,精密度及准确度在允许范围内,适用于奶粉中β-胡罗卜素的测定.

分类号： TS252.7

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