顶香(Flavortop)油桃采后生理及贮藏技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯晓元

作者： 冯晓元;刘玲;郝艳宾;王克建

作者机构：

关键词： 油桃;采后生理;贮藏保鲜

期刊名称： 北方果树

ISSN： 21-1218/S

年卷期： 2000 年 04 期

页码： 9-11

摘要： 顶香（Flavortop）油桃采后，在常温下硬度与可滴定酸线性下降，过氧化物酶活性在采后第5天最高（0.5815OD／min），乙烯释放量在第6天出现高峰（5．5024μL／kg／h），第7天果实即衰老。顶香油桃采后经抑霉唑350～600mg／L防腐处理后，装入0．04mmPVC袋内，同时放入乙烯与二氧化碳吸收剂，在0℃恒温下贮藏70d能很好地保持其原有的色、香、味及质地；贮藏90d，则有个别果实发生腐烂，但仍能基本上保持其风味与质地，有较高的商品价值。

分类号： S662.1

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