不同秋果型树莓中槲皮素和山奈酚含量的测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周双

作者： 周双;孙兰英;杨光;段亚东;张鹍;宋鹏慧;李鹏举

作者机构：

关键词： 树莓;高效液相色谱法;槲皮素;山奈酚;测定

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2019 年 022 期

页码： 180-183

收录情况： 北大核心

摘要： 通过高效液相色谱法测定,不同秋果型树莓中槲皮素和山奈酚的含量.高效液相色谱法的测定条件:色谱柱为安捷伦18反相色谱柱(250 mm*4.6 mm,5μm),甲醇-1%乙酸溶液为流动相,流速为1.000 mL/min,测定波长254 nm,进样量10μL.结果表明:槲皮素和山奈酚分别在0.11μg/mL~11μg/mL(R~2=0.999 8);0.11μg/mL~27.5μg/mL(R~2=0.999 7)呈良好的线性关系;加样回收率分别为为0.76%、0.91%.

分类号： O657.72%TQ28

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