大麦α-淀粉酶抑制基因对小麦α-淀粉酶的抑制作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 肖世和

作者： 肖世和;陈孝;徐慧君;林志珊;杜丽璞

作者机构：

关键词： 小麦;穗发芽;;α-淀粉酶抑制基因

期刊名称： 作物学报

ISSN： 0496-3490

年卷期： 1998 年 24 卷 06 期

页码： 763-767

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： α-淀粉酶活性的调控是小麦生产和加工的一个重要问题。本研究比较了大麦、小麦、黑麦和小黑麦α-淀粉酶抑制蛋白对小麦α-淀粉酶作用的等电聚焦电泳图谱,并测定了具有大麦α-淀粉酶抑制基因或小麦种子休眠基因的发育种子内源α-淀粉酶同工酶谱。结果表明,大麦α-淀粉酶抑制蛋白可在小麦遗传背景中抑制α-淀粉酶-1活性。小麦种子萌动时,α-淀粉酶抑制蛋白使α-淀粉酶-1受到抑制,α-淀粉酶-2的合成以及整体整个发芽过程也随之推迟。在具有大麦α-淀粉酶抑制基因或小麦种子休眠基因的小麦发育种子中,α-淀粉酶-1活性均可较早消失,但受不同遗传背景影响。这些结果说明大麦α-淀粉酶抑制基因在小麦遗传背景中表达良好,可用于控制小麦种子穗发芽。

分类号： S512.1

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