奶牛瘤胃微生物元基因组文库中脂肪酶的筛选与酶学性质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵圣国

作者： 赵圣国;王加启;刘开朗;朱雅新;卜登攀;李旦;于萍

作者机构：

关键词： 瘤胃微生物;元基因组文库;脂肪酶;底物特异性;最适pH;热稳定性

期刊名称： 生物工程学报

ISSN： 1000-3061

年卷期： 2009 年 25 卷 06 期

页码： 76-81

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用含有三油酸甘油酯的脂肪酶选择性筛选培养基,从奶牛瘤胃微生物元基因组文库15360个克隆中,筛选得到了18个脂肪酶阳性克隆,其插入片段大约为60kb,并且各个克隆的插入片段各不一样。利用p-NPP法对脂肪酶克隆的脂肪酶活性分析,表明均具有大小不等的脂肪酶活性。底物特异性分析表明Lipase6、Lipase7和Lipase8分别对C16底物(对硝基苯棕榈酸酯)、C12底物(对硝基苯月桂酸酯)和C16底物(对硝基苯棕榈酸酯)水解能力最强。Lipase6、Lipase7、Lipase8的脂肪酶最适pH为7.5;Lipase8的脂肪酶活性半衰期随反应温度的升高而缩短,70oC时能达到30min。本研究所筛选的脂肪酶具有不同的底物特异性和较好的热稳定性,这对于工业化生产具有一定的应用潜力。

分类号： S852.6

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