乳化凝聚法制备维生素B_1微胶囊工艺的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴格天

作者： 吴格天;徐子伟;许梓荣

作者机构：

关键词： 微胶囊;溶失;维生素B1

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2006 年 27 卷 20 期

页码： 50-52

摘要： 以维生素B1为研究对象,利用正交回归分析法探讨一种能有效降低水溶性营养素从饲料中溶出的微胶囊生产工艺,主要考察了相体积比(X1,20%～40%)、乳化剂Span80添加量(X2,0～10g/l)、芯材与壁材百分比(X3,25%～100%)以及分散剂添加量(X4,0～4g/l)4种工艺参数。不同工艺条件下制备的微胶囊产品性能指标为颗粒粒径(Y1)44.3～168.5μm、包埋率(Y2)4.3%～31.8%、溶失率(Y3)1.1%～43.6%。正交回归分析表明,最佳工艺参数X1、X2、X3分别为20%、6.74g/l、100%,在该工艺条件下所制备的微胶囊能显著降低维生素B1的溶失(P<0.05)。

分类号： S963.73

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