四种湖北产淡水鱼脂质分布及组成分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王琦

作者： 王琦;邹舟;于刚

作者机构：

关键词： 淡水鱼;脂质

期刊名称： 武汉轻工大学学报

ISSN： 2095-7386

年卷期： 2014 年 33 卷 01 期

页码： 40-44

摘要： 应用Folch法和薄层层析(TLC)技术分析比较了鲢鱼(Hypephthatmichtys motitrlx)、草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、鳙鱼(Aristichthys nobilis)、鳊鱼(Megalobrama amblycephala)四种湖北产淡水鱼头部、背肌、腹肌、内脏四部分脂质的含量与组成。结果表明,鲢鱼、草鱼、鳙鱼、鳊鱼的头部和内脏脂质含量显著性地高于腹肌和背肌,在四种鱼中,鲢鱼头部和内脏脂质含量都是最高的,草鱼的腹肌和背肌中脂质含量都是最低的。TLC分析结果表明,四种淡水鱼各部位脂质组成中除了中性脂质外还含有极性脂。

分类号： S917.4

  • 相关文献

[1]浙江省部分地区淡水鱼中多氯联苯污染研究. 铁晓威,沈海涛,韩见龙,任一平. 2005

[2]狐的科学饲养. 王朝彦. 2007

[3]淡水鱼类加工工艺. 田晓琴,杨兴. 2008

[4]酶解法在鲢鱼内脏鱼油提取中的应用. 薛淑静,熊光权,关健,史德芳,程薇. 2008

[5]中草药防治淡水鱼小瓜虫病的研究进展. 孙裔雷,王荻,刘红柏. 2015

[6]首都渔业发展坝状与设想. 赵萌,王跃智,张立颖,雷建维,赵文武. 2008

[7]两种解冻方式对淡水鱼品质影响. 周俊鹏,石钢鹏,章蔚,汪兰,石柳,张毅,黄煌,熊光权,吴文锦,李新,乔宇,丁安子,廖李. 2019

[8]欧洲淡水鱼前处理加工技术与装备. 沈建. 2010

[9]3种养殖淡水鱼重金属含量测定及健康风险评价. 罗钦,吴建衍,潘葳. 2020

[10]3种养殖淡水鱼兽药残留及其食用健康风险评价. 罗钦,钟茂生,朱品玲,方灵,刘文静. 2020

[11]近年我国淡水鱼营养与饲料科学研究进展. 张震,郝强,周小秋,周志刚. 2020

[12]淡水鱼养殖常见病害及防治措施. 刘宗英,闫有利,胡宗云,李赫,张健. 2021

[13]淡水鱼前处理设备与技术研究现状和展望. 陈朗,吴文锦,陈胜,石柳,郭晓嘉,汪兰. 2023

[14]田鱼等淡水鱼软罐头加工技术. 陈剑兵,程绍南,陆胜民,邢建荣,孙根标. 2010

[15]近期水产品价格持续上涨的原因与贸易形势分析. 刘景景,孙赫. 2011

[16]七种养殖特色淡水鱼脏器系数的测定和比较. 崔舒云,于润林,王卓群,张欣,韩刚,穆迎春,宋怿,程波. 2021

[17]淡水鱼微冻保鲜技术研究. 熊光权,程薇,叶丽秀,周明,杜欣,关键. 2007

[18]中草药防治淡水鱼指环虫病的研究进展. 栾学斌,王荻,刘红柏. 2016

[19]密达利对淡水鱼类的毒性研究. 朱丹,闻海波,刘和香,徐钢春,顾若波,周晓农. 2010

[20]淡水鱼加工技术研究进展. 欧阳杰,沈建. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序