草原红牛与安格斯杂种牛(F_1)肉用性能比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张国梁

作者： 张国梁;刘基伟;胡成华;吴健;李旭;张嘉保

作者机构：

关键词： 杂交牛;营养水平;育肥效果

期刊名称： 吉林农业大学学报

ISSN： 1000-5684

年卷期： 2009 年 31 卷 03 期

页码： 316-318+337

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用草原红牛、安格斯杂种牛(F1)作为试验牛种,按营养水平分为高、中营养水平组进行育肥、屠宰试验。结果表明:安格斯杂种牛(F1)日增重、胴体重、屠宰率高于草原红牛;草原红牛肉中氨基酸、脂肪酸、粗蛋白质含量高于安格斯杂种牛(F1),但品种间差异不显著(P>0.05)。

分类号： S823

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