微生态效应添加剂甘露寡糖应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 潘淑嫒

作者： 潘淑嫒;陈必芳;张日俊;白永义;赵基金

作者机构： 中国农业科学院饲料研究所;中国农业大学动物科技学院动物营养系;河北省承德县畜牧局

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 1999 年 22 期

页码： 15-17

收录情况： 北大核心

摘要： 1 饲料用甘露寡糖的来源及代谢特点 甘露寡糖(Mannose-oligosaccharides,MOS),指由甘露糖和葡萄糖组成的寡糖,通过(1-6)、。(1-2)或。(1-3)糖苷键连接。和其他寡糖一样,其理化性质很大程度上取决于它的化学组成,一般在生理pH值和通常饲料加工条件下较为稳定,易溶于水和其他极性溶剂,当溶液中加入有机溶剂时会使其沉淀或结晶,它的甜度低于蔗糖。 饲料MOS主要来源于酵母细胞壁提取物(Mul和Perry,1994)。酵母细胞壁甘露寡糖及可溶性多糖的提纯方法见《复合多糖的生化技术》。目前可提出60种不同的甘露蛋白复合物,而作为饲料添加剂用的MOS多为二糖、三糖、四糖等结构的混合物。

分类号： S816.7

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序