固相萃取-多维气相色谱-飞行时间质谱检测油脂中游离甾醇及精炼废弃油脂的判别

文献类型： 中文期刊

第一作者： 徐宝成1

作者： 徐宝成1;2;9;张良晓2;8;王华3;4;杨青青2;7;罗登林9;李培武2;5;6;7;8

作者机构：

关键词： 多维气相色谱-飞行时间质谱;固相萃取;游离甾醇;精炼废弃油脂;判别

期刊名称： 食品科学

ISSN：

年卷期： 2014 年

页码： 9

收录情况： CSCD

摘要： 目前,关于食用油中植物甾醇的分析及其指纹图谱的构建基本都是基于各甾醇总量的测定,其样品前处理过程包括皂化、甾醇的萃取和分离等程序,不仅费时、费力,而且消耗大量有机溶剂。另外,由于共流物的影响,常规GC匹配火焰离子检测器的方法在检测食用油中低含量植物甾醇时很难得到准确的结果。因此,本研究开发了一种基于固相萃取的植物油中游离甾醇的快速分离及多维气相色谱-飞行时间质谱检测方法。与普通一维气相色谱相比,14种游离甾醇及β-香树脂醇的三甲基硅烷化衍生物在多维GC上得到了更好的分离,并且检测灵敏度更高。方法学验证结果表明:胆固醇、菜籽甾醇、芸薹甾醇和β-谷甾醇的检测限分别为0.03、0.04、0.04...

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