HPLC法测定大豆油中大豆异黄酮

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张玉婷

作者： 张玉婷;李娜;李辉;刘磊;张宇娇;卢娜;李晋津;郭永泽;邵辉

作者机构：

关键词： 大豆油;大豆异黄酮;HPLC;测定

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2018 年 11 期

页码： 1290-1293

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用90%甲醇提取,正己烷脱油净化,建立了大豆油中大豆异黄酮含量的HPLC测定方法。添加大豆异黄酮各组分质量分数为0. 5,2,5 mg/kg,平均回收率为90. 4%～100. 9%,相对标准偏差为1. 8%～5. 4%,定量限均为0. 5 mg/kg。

分类号： O657.72`TS227

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