鱼蛋白水解物的特性及其应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王新星

作者： 王新星;卫堉良;梁萌青

作者机构：

关键词： 鱼蛋白水解物;特性;应用

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2012 年 24 卷 09 期

页码： 1636-1642

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 鱼蛋白水解物(FPH)是鱼蛋白在酸性、碱性、酶等条件下发生水解,得到的蛋白质水解产物。近年来,FPH因其特殊的物理特性、较高的营养价值和独特的生理功能,引起了人们的广泛关注。本文综述了FPH的各种理化性能及其生物活性,并对其在饲料工业上的应用前景进行了展望,指出了其在产品加工和推广应用方面所面临的问题,旨在为FPH的深层次研究和实践应用提供参考。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]地被植物沙地柏在园林绿化中的应用. 尹卫. 2005

[2]小麦新品种京冬23号的选育、特性及应用分析. 田立平,单福华,高新欢,任立平,赵昌平,张风廷. 2014

[3]细菌素的生物学特性、作用机理和应用. 谢建华,吴锦瑞,张日俊. 2009

[4]番茄红素的特性和应用研究进展. 安建勇,白鹏勋,崔茂盛,乔家运,王文杰. 2019

[5]冬小麦新品种京花12号的选育、特性及应用分析. 单福华,田立平,王汉霞,高新欢,任立平,张风廷,赵昌平. 2019

[6]稳定性同位素在植物次生代谢中的研究进展. 雷玉娟,马占胜,管雪强. 2019

[7]乳酸链球菌素(Nisin)的特性及应用. 李仲玄,程强,姚蒙蒙,胡聪,买尔哈巴·艾合买提,王晓冰,张日俊,斯大勇. 2020

[8]L──抗坏血酸脂肪酸酯的特性和应用. 耿志明,俞巧玲,曹建民. 1997

[9]国审品种京冬22的选育·特性及应用分析. 单福华,田立平,高新欢,任立平,赵昌平,张风廷. 2013

[10]小米蛋白质研究进展. 杨春,田志芳,卢健鸣,杨秀丽,丁卫英. 2010

[11]微生物转谷氨酰胺酶在食品工业中的研究进展. 刘心伟,吕加平,范贵生. 2005

[12]强酸性电解水的杀菌机理与应用. 高新昊,刘兆辉,李晓林,江丽华. 2008

[13]动物胶原的研究进展. 刘庆慧,李勃生. 2002

[14]马铃薯淀粉的分离、特性及回生研究进展. 康海岐,吴洪斌,连喜军. 2014

[15]小麦新品种京冬23号的选育、特性及应用分析（英文）. 田立平,单福华,高新欢,任立平,赵昌平,张风廷. 2015

[16]腐殖酸的性质及应用进展. 才金玲,谢玉洁,刘兰军,李德茂,关法春. 2023

[17]八宝景天在兰州园林绿化中的应用及前景. 唐小刚,徐茂,董刚刚,陈文英. 2018

[18]米糠肽的研究与应用. 俞明伟,孙远明,张名位,张雁,王琪. 2008

[19]微生物几丁质酶的特性、基因表达调控及应用. 李君,曾中文,欧阳石文. 2001

[20]国审小麦新品种京花9号的特征特性与应用分析. 单福华,田立平,刘建平,高新欢,任立平,苏世超,赵昌平,张风廷. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序