茶叶中γ-氨基丁酸提取、分离及薄层扫描测定的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑红发

作者： 黄亚辉;黄怀生;粟本文;袁英芳

作者机构：

关键词： γ-氨基丁酸;提取;分离;测定

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2008 年 29 卷 04 期

页码： 347-351

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对茶叶中γ-氨基丁酸的提取、分离及检测方法进行了研究,分别采用水和乙醇作为提取溶剂,结果发现用水提取能达到更好的效果,γ-氨基丁酸含量提高20%;同时采用离子交换树脂对γ-氨基丁酸提取液进行分离,提取液上732阳离子树脂柱(2.5×50cm),使用柠檬酸和氨水缓冲液进行pH线性梯度洗脱,洗脱液中γ-氨基丁酸最高浓度达39%;采用薄层扫描仪对γ-氨基丁酸的含量进行检测,研究并确定了检测的条件及参数。

分类号： TS272

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