色素辣椒种子可溶性糖及可溶性蛋白含量的测定分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 刘淑梅
作者: 刘淑梅;张煜;孔维国;刘立锋;刘建萍;王峰恩
作者机构:
关键词: 辣椒;种子;可溶性糖;可溶性蛋白
期刊名称: 山东农业科学
ISSN: 1001-4942
年卷期: 2009 年 10 期
页码: 38-40
摘要: 以常规方法对9个辣椒品种(品系)种子中的可溶性糖和可溶性蛋白含量进行测定和比较分析,结果表明,辣椒种子中可溶性糖含量较高,不同品种间差异较大;可溶性蛋白含量亦较高,不同类别材料间差异较大,同类别品种差异不大。
分类号: S641.301
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