园艺作物乙烯控制研究进展

文献类型: 中文期刊

第一作者: 彭丽桃

作者: 彭丽桃;蒋跃明;姜微波;苏小军

作者机构:

关键词: 乙烯;控制;保鲜;园艺作物

期刊名称: 食品科学

ISSN: 1002-6630

年卷期: 2002 年 23 卷 07 期

页码: 132-136

收录情况: 北大核心

摘要: 乙烯促进采后果实成熟和园艺作物的衰老,控制乙烯的合成与作用成为采后园艺学界的主要研究内容。本文从控制乙烯的生物合成,消除环境中的乙烯,抑制乙烯的作用等方面综合论述了园艺作物贮藏保鲜的研究进展,并展望了今后的研究方向。

分类号: S609.3

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