富寡肽饲用羽毛肽粉的制备

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姚清华

作者： 姚清华;宋永康;黄薇;林香信;罗钦;林虬

作者机构：

关键词： 饲料;羽毛肽粉;寡肽;正交试验;酶解;鱼粉

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2011 年 02 期

页码： 74-77

摘要： 以普通市售羽毛粉为原料,通过正交试验,分别研究胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶降解制备富寡肽饲用羽毛肽粉的条件,酶解法终产物中寡肽含量均比无酶组有所提高。通过SPSS 13.0对结果进行极差及方差分析,获得了酶解法制备富寡肽饲用羽毛粉的最优工艺:在温度55℃、pH 9、混合酶浓度1/50(m/v)条件下反应24 h。

分类号： S816

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